Usata principalmente nei dolci, nelle marmellate o per aromatizzare tè caldi, vini e vin brûlé, l’inconfondibile stella a otto punte dell’anice stellato ha un sapore dolciastro, simile all’anice ma con un profumo deciso di liquirizia, sebbene non sia imparentata con nessuna delle due specie botaniche.
